Sugaar, “en référence au dieu basque associé aux orages et à la foudre”
L’histoire commence à Guiche en 2018. Matthieu élabore un gin puis un whisky.
Son idée est de travailler avec des produits locaux.
Pour son gin frais & aromatique, le genièvre est cueilli à la main dans le pays basque sud et les agrumes proviennent de la Biscaye.
Son single malt est issu d’une micro production de 300 bouteilles. Il est vieilli 6 mois en fût neuf puis 2 ans en ex fût de bourbon. Pour prétendre à la mention whisky, le vieillissement doit être de 3 ans minimum.
Vous serez séduit par son profil suave aux notes céréalières et pâtissières.